Construite en grès des Vosges en 1560, la fontaine de l'Homme Sauvage à Ammerschwihr est un chef-d'oeuvre de la Renaissance, elle comprend un vaste bassin hexagonal façonné, avec au centre, une colonne magnifiquement travaillée. Sur cette colonne centrale, une femme sculptée porte une corne d'abondance, elle est surmontée d'un portrait de femme. Au-dessus, 4 têtes d'enfants sont surmontés d'un chapiteau ou la statue de l'homme sauvage est posée, avec à ses pieds, les armoiries de la ville. La statue originale est sauvegardée à la mairie, celle qui est en place à été réalisée en 1977 par le sculpteur Frédéric Schické. Au pied de la colonne deux têtes de lions fonts sortir de leurs gueules un long tuyau d'eau en étain. L'eau de cette fontaine monumentale s'écoule dans un deuxième bassin rectangulaire également en grès des Vosges. La fontaine de l'Homme Sauvage d'Ammerschwihr et classée aux Monuments Historiques depuis le 26 mars 1965.